|
Pestele curatat de intestine se sterge de apa cu un prosop. Faceti focul, puneti o tabla sa se incinga si in momentul in care este incinsa aruncati pe ea un pumn de sare. Dupa ce s-a incins si aceasta puneti pestele cu tot cu solzi sa se prajeasca. Intr-o oala puneti sa fiarba 2 litri de apa si cand aceasta a dat in clocot puneti urmatorul amestec, pe care il faceti dupa gust: 1 ardei gras taiat fidelute, Vegeta, sare, ardei iuti tocati marunt, rosii coapte pe plita si taiate cubulete, o capatana de usturoi tocat, boia dulce, piper, o foaie de dafin, o legatura de patrunjel si o legatura de marar taiat marunt. Adaugati ulei si otet si turnati acest amestec peste cei 2 litri de apa clocotita. Trageti oala de pe foc, acoperiti-o cu un capac si lasati-o sa se [/b][/b][/i]infuzeze. Puneti si pestele in aceasta infuzie si lasati-l sa-si ia gustul. Cel mai potrivit peste pentru aceasta saramura mi se pare Pastravul. Incercati este delicioasa!
|
Autentificare
Înregistrare
FAQ
Căutare
